Le thon est l'un des fruits de mer les plus populaires au monde. Mais ce poisson riche en protéines peut accumuler des niveaux élevés de méthylmercure en se nourrissant de proies contaminées, comme des poissons plus petits ou des crustacés. Malgré les efforts visant à réduire les émissions de mercure […]
Le retour du thon rouge dans les eaux du nord de l’Europe est une réussite en matière de conservation, mais la hausse des températures de la mer dans les zones d’alevinage méditerranéennes signifie que ce rétablissement pourrait être de courte durée, selon une nouvelle recherche menée par l’Université de Southampton. […]
TOKYO: la vente aux enchères annuelle de thon du Nouvel An à Tokyo s’est terminée mardi sans les époustouflantes habituelles guerre d’enchères, avec le pays « Roi du thon« se retenir de tirer pour les meilleurs poissons, citant les malheurs de la pandémie affectant l’industrie de la restauration. Le poisson le plus […]
