Des paléontologues de l’University College Cork (UCC) ont trouvé la première preuve moléculaire de la phaéomélanine, le pigment qui produit la coloration du gingembre, dans les archives fossiles. La nouvelle étude rapporte la préservation de fragments moléculaires du pigment phéomélanine chez des grenouilles vieilles de 10 millions d’années, ajoutant l’analyse […]
De nouvelles recherches ont révélé le rôle potentiellement important que les suppléments de gingembre peuvent jouer dans le contrôle de l’inflammation chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes. La recherche publiée aujourd’hui dans Aperçu JCI s’est concentré sur l’étude de l’impact de la supplémentation en gingembre sur un type de […]
Vous le connaissez peut-être comme épice aromatique pour ajouter de la saveur à vos plats ou comme remède apaisant à base de plantes à utiliser pour les maux d’estomac, mais des chercheurs de l’Université métropolitaine d’Osaka ont découvert des résultats prometteurs selon lesquels le Kencur, une plante tropicale de la […]
Le gingembre a la réputation de stimuler le système immunitaire. De nouveaux résultats de l’Institut Leibniz de biologie des systèmes alimentaires de l’Université technique de Munich appuient désormais cette thèse. Lors de tests en laboratoire, de petites quantités d’un composant piquant du gingembre ont mis les globules blancs en état […]
