Nouvelles connaissances sur les bactéries responsables des intoxications alimentaires


Un groupe de recherche conjoint dirigé par l’Université métropolitaine d’Osaka a clarifié le rôle des gènes pathogènes dans certaines Providencia spp., Qui ont attiré l’attention en tant qu’agents responsables d’intoxications alimentaires ainsi que d’Escherichia coli entérohémorragique. O157 et Salmonella, sont transférés dans les cellules bactériennes. Leurs découvertes devraient fournir de nouvelles informations sur l’identification des voies d’infection de Providencia spp. et la mise en place de méthodes de prévention des intoxications alimentaires.

Récemment, Providence spp. qui ont été détectés chez des patients atteints de gastro-entérite, et similaires aux entérohémorragiquesEscherichia coli. O157 et Salmonelle spp., ont attiré l’attention en tant qu’agents responsables d’intoxications alimentaires. Pour les enfants à faible immunité, l’intoxication alimentaire peut être mortelle car elle provoque des symptômes graves tels que la diarrhée et la déshydratation, clarifiant ainsi la source de l’infection et les facteurs pathogènes de Providence spp., et la mise en place de méthodes préventives sont des questions urgentes dans le monde entier.

Un groupe de recherche conjoint dirigé par le professeur Shinji Yamasaki, le Dr Sharda Prasad Awasthi, un conférencier spécialement nommé, et l’étudiant diplômé Jayedul Hassan de la Graduate School of Veterinary Science, Osaka Metropolitan University, ont déterminé comment les gènes pathogènes dans certains Providence spp. tel que providence alcalifaciens et Providencia rustigianii sont transférés dans les cellules bactériennes du genre Providence. Le groupe a également élucidé que les gènes pathogènes de providence rusticianii sont également transférés à d’autres cellules bactériennes appartenant à Entérobactéries.

Le professeur Yamasaki a conclu : « Cette réalisation devrait fournir de nouvelles informations sur l’identification des voies d’infection des Providence spp. et la mise en place de méthodes de prévention des intoxications alimentaires. »

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