Quel exemple! Au sein du jury, la parité était parfaitement respectée. Il va sans dire – mais chut! – que ce détail était le fruit d’un pur hasard. De plus, les participants posèrent pour la photo affublés d’un masque, preuve d’un sens de l’hygiène hors du commun. Sous les arcades du Palais-Royal, chacun remisa sa coquetterie au vestiaire.

Comme tous les automnes, une dizaine de critiques s’étaient réunis au Grand Véfour pour décerner les prix de saison. Il fallait saluer la générosité de Guy Martin, qui, en ces temps de pandémie, avait rouvert son établissement rien que pour nous. Cette grandeur d’âme vaut toutes les étoiles des guides. Ce chef n’est pas à un beau geste près: il est à titre bénévole parrain gastronomique pour la recherche du cancer à l’Institut Curie.

Les convives n’en revenaient pas. Il s’agissait par ordre alphabétique d’Anna Cabana (Le Journal du dimanche), de Bruno Corty (Le Figaro littéraire), de Louis-Henri de La Rochefoucauld (Lire), de Marie-Françoise Leclère (Le